Witte asperges koken

Witte asperges koken is heel eenvoudig al moet je op een paar dingen letten. Neem altijd verse asperges die er nog fris uitzien en die zeker niet slap zijn. Je kunt een verse asperge herkennen door 2 asperges tegen elkaar aan te wrijven, verse asperges maken dan een “piepend” geluid.

Hieronder zal ik je uitleggen hoe je witte asperges moet koken en wat je ervoor nodig hebt.

Witte asperges koken, wat heb je nodig:

  • 500 gram asperges p.p
  • Zout en snufje suiker
  • Klontje roomboter(optioneel)
  • Schone oude theedoek of deksel di op de asperges past
  • Aspergepan of platte pan waar de asperges in passen (bv hapjespan)

 

Hoe kook je de asperges:

  1. Begin met de asperges te schillen (lees hier hoe je dat het beste doet)
  2. Snijd dan 2-3 cm van de onderkant van de asperge af
  3. Leg de geschilde asperges in een brede (hapjes) pan en zet ze net onder water
  4. Voeg nu een theelepeltje zout toe en een goede snuf suiker
  5. Nu kun je er eventueel ook een klontje roomboter bij doen, maar dit is optioneel
  6. Dek dan de asperges af met een schone theedoek zodat de asperges onder water blijven (of leg  eventueel een deksel op de asperges zodat ze onder water blijven)
  7. Zet de pan op het vuur en breng de asperges aan de kook
  8. Zodra de asperges koken zet je het vuur laag en laat je afhankelijk van de dikte van de asperges 5-7 minuutjes doorkoken
  9. Je kunt controleren of de asperge goed is door er met een vork 1 asperge uit te vissen en deze op de vork te laten balanceren
  10. Buigt de asperge iets door dan zijn deze goed
  11. Schep de asperges dan uit het water met bv een schuimspaan en laat even op een stuk keukenpapier uitlekken
  12. Serveer de asperges direct
Witte asperges koken

Witte asperges koken

5 van 2 stemmen
Afdrukken Pin
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 8 minuten
Totale tijd: 23 minuten
Porties: 4 personen
Auteur: Asperges-koken.info

Ingrediënten

  • 500 gram asperges p.p
  • Zout en snufje suiker
  • Klontje roomboter optioneel
  • Schone oude theedoek of deksel di op de asperges past
  • Aspergepan of platte pan waar de asperges in passen bv hapjespan

Bereiding

  • Begin met de asperges te schillen (lees hier hoe je dat het beste doet)
  • Snijd dan 2-3 cm van de onderkant van de asperge af
  • Leg de geschilde asperges in een brede (hapjes) pan en zet ze net onder water
  • Voeg nu een theelepeltje zout toe en een goede snuf suiker
  • Nu kun je er eventueel ook een klontje roomboter bij doen, maar dit is optioneel
  • Dek dan de asperges af met een schone theedoek zodat de asperges onder water blijven (of leg eventueel een deksel op de asperges zodat ze onder water blijven)
  • Zet de pan op het vuur en breng de asperges aan de kook
  • Zodra de asperges koken zet je het vuur laag en laat je afhankelijk van de dikte van de asperges 5-7 minuutjes doorkoken
  • Je kunt controleren of de asperge goed is door er met een vork 1 asperge uit te vissen en deze op de vork te laten balanceren
  • Buigt de asperge iets door dan zijn deze goed
  • Schep de asperges dan uit het water met bv een schuimspaan en laat even op een stuk keukenpapier uitlekken
  • Serveer de asperges direct

 

Plaats een reactie

Rating recept